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[美食DIY] 美食篇(1)燜牛腩

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發表于 2020-3-28 19:59 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 莫亞 于 2020-3-28 20:02 編輯




先上圖


燜牛腩,這是地道的中國美食因為我不敢斷定只是粵菜美食),我的做法很簡單,廢話不多說,直奔主題:

主材:牛腩2斤、牛肚1斤
    (牛腩分好幾個部位:白腩、坑腩、筋包肉、碎腩等,個人特別喜歡筋包肉,油比較少,沒那么肥膩)

佐料:蒜子、姜片、陳皮、八角

調料:花雕酒、柱候醬、醬油、鹽






步 驟:

    1,把切好的牛肚飛水備用,
         2,把佐料起熱鍋爆香,
    3,然后加入牛肚翻炒
    4,再加入牛腩一起炒
    5,加入調料(鹽、柱候醬、花雕酒、醬油),一次放足,咸淡合適,
    6,繼續翻炒至色澤均勻,
    7,倒進砂鍋里,加入適量的水,文火煮1小時。

(如果用高壓鍋,要看自家鍋的壓力大小,一般是15---20分鐘,我家的高壓鍋15分鐘即可用高壓鍋的話,千萬別放水,這個非常重要)


圖片記錄步驟:







這次拍照出鍋前忘了放幾根蔥或香菜,顏色搭配不夠好看。




(全文完)謝謝你的閱讀


莫亞
2020年3月28日










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  發表于 2020-3-30 15:26
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  發表于 2020-3-29 22:47
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贊  發表于 2020-3-29 10:36

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發表于 2020-3-28 20:56 來自手機 | 只看該作者

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當然啦。。。  發表于 2020-3-30 15:52
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發表于 2020-3-28 21:32 來自手機 | 只看該作者
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發表于 2020-3-28 22:19 | 只看該作者
好味道,未見過其他菜系有牛腩。

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是嗎?不會吧  詳情 回復 發表于 2020-3-30 15:53
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發表于 2020-3-28 22:48 來自手機 | 只看該作者
看著很好吃的樣子

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90分,肯定有。  詳情 回復 發表于 2020-3-30 15:53
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發表于 2020-3-28 23:29 來自手機 | 只看該作者
點個贊。。。

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謝謝。。。  發表于 2020-3-30 15:53
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發表于 2020-3-29 00:04 來自手機 | 只看該作者
用了心做,效果不錯

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自己吃,肯定用心做。  詳情 回復 發表于 2020-3-30 15:53
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發表于 2020-3-29 00:06 來自手機 | 只看該作者
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這教程夠詳細

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讓看的人可以照著做。  詳情 回復 發表于 2020-3-30 15:54
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9
發表于 2020-3-29 00:15 來自手機 | 只看該作者
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發表于 2020-3-29 06:17 來自手機 | 只看該作者
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